Salade de pâtes aux tomates, aux poivrons, au concombre, aux olives et à la feta
Ingrédients (4 portions) :
• 320 g de pâte fusilli
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 concombre moyen
• 2 tomates
• 200 g de feta
• 100 g d’olives vertes
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 gousse d'ail
• sel et poivre au goût
• basilic frais pour servir
Faites cuire les pâtes selon la description sur l'emballage. Égouttez-les, puis versez l'huile d'olive et ajoutez une gousse d'ail écrasée. Mélangez bien. Laissez refroidir.
Ajoutez les poivrons, le concombre et les tomates en dés aux pâtes. Ajoutez les olives tranchées et la feta émiettée. Assaisonnez d’origan, de sel et de poivre. Mélangez. Servez la salade garnie de basilic.
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