Precalentar el horno a 200oC, colocar los ajos en la bandeja, hornear durante unos 20-30 minutos. Dejar los ajos enfriar y luego pelar. Pasar al recipiente, añadir la sal, sazonar, añadir el zumo de limón y el aceite. Licuar todo hasta obtener una masa homogénea. Servir con pan como aperitivo o como complemento de platos de carne y salsas.
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