1 Glas grüner Erbsen
1 Knoblauchzehe
1 Löffel Olivenöl
1 Löffel geriebener Parmesankäse, Pfeffer, eine Prise Chili
Die Erbsen weich kochen (ca. 5-8 Minuten), auf einem Sieb abtropfen lassen und mit eiskaltem Wasser übergießen, damit sie ihre schöne grüne Farbe behalten. Zusammen mit Knoblauch, Öl, Parmesan, Pfeffer und einer Prise Chili in eine Schüssel geben. Zu einer glatten Paste mixen.
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